咨询热线:

0514-86519066

员工风采

您当前的位置:首页员工天地员工风采

平凡岗位 不平凡的业绩 ——记湛江船舶大厨田长举

微信图片_20230831101316.jpg

俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌。船员在船上工作,别离亲人,远离故土,忍受孤独。每天一日三餐不仅能转化成干活的力量,也是他们对乡情的回味和慰藉。既然食物对船员如此重要,那么一个好的大厨更是不可缺少。田长举大厨到船舶湛江作业公司任职以来,一直秉承退伍不褪色的优良作风,以高度的责任心和娴熟的烹饪技艺赢得了大家的一致好评,多次获得主管部门和船舶领导的褒奖,先后获得两封书面表扬信。

田长举先后工作在海洋石油685、671、672、675三用工作船。为了适合大家的口味,他在船员们吃饭的时候,做足了功课,站在餐厅看哪些菜比较受大家欢迎;大伙吃完后,他就站在垃圾桶旁边,看看是否有人因为菜不合口味而浪费。平时,他经常与船员兄弟们聊天,征求饭菜的意见和建议。他每天做花式各样的早点,馒头、花卷、肉包、菜包、炒粉、面条、葱油饼、豆浆、油条、粥、地瓜、芋头,轮番上阵;到了正餐,更是顿顿新鲜,鱼香茄子、红烧肉、白斩鸡、蒜泥鸭、麻辣豆腐、大蒜炒肉丝、香酥带鱼、虾米青菜、骨头山药汤、鱼头豆腐汤、紫菜蛋花汤,品种繁多,一周七天,天天不同样。在船舶小小的厨房里,经他妙手制作,美食就流水似的端了出来,船员们都怀疑自己不是在船上就餐了。

2022年8月,他在海洋石油671船工作时,正值疫情防控严峻时期。作业公司根据防控要求,平台上员在作业区域中转,上下平台倒班人员在船用餐人数猛增。当时船上厨房只有田长举一人,他勇挑重任,不辞劳苦,做好每一餐;在保质保量的前提下,还坚持加做夜宵。为了让平台上人员有个好的就餐环境,他一有空闲就清扫卫生,整理厨房三个库房,一如既往保持餐厅和厨房舒适干净。

有几次船在航行或作业时赶上大风浪,摇得人都站不稳,他依然坚守岗位,按时供餐,保障船员和作业人员精力充沛投入工作。有一次船靠海口马村港,岸基领导上船检查,赶上午餐,需要临时加餐。当时船员午餐刚结束,田大厨忙得满头大汗,当接到加餐指令后,没有喘一口气,没说半句怨言,就迅速给领导做午餐,不到半小时,四道精美的菜肴就端上餐桌,当场得到了领导的夸奖,当月也荣获“月度之星”。

田大厨在海洋石油675船工作期间,东海冬季台风盛行,20多个海油平台,只有675船和另外一艘拖轮提供保障服务。船在深海航行,工作量大,船上用餐人数多,他顶着船摇人晕的困难,一日三餐按时供应。好几次风大浪涌,他晕船了,额头冒出豆粒大的汗珠,他咬紧牙关,抓住灶台锅边把手,把饭菜做好……

平凡中见伟大。田长举在大厨岗位上奋发工作、默默奉献,始终保持共产党员的先进性,发挥模范带头作用,创造了不平凡的业绩,用自身的行动塑造了党员的光辉形象,不愧为时代先锋!